享翔樂活-Foodshiang Lohas

說到南部的旅遊景點，一般都會想到台南、高雄或是墾丁，但身為海鮮愛好者，

當然不能錯過「蝦子的故鄉」雲林，不過平常工作太忙只能一日遊，

所以今天就來規劃一下雲林-彰化的漁村行程吧！

全天行程規畫了6個點，橫跨雲林彰化兩縣市，預計從雲林往上玩到彰化一路往北玩~

預計行程：

好蝦冏男社→成龍溼地→興義軒休閒園區→蛤仔輝→王功漁港(螻蛄蝦生態保育區)→哈哈漁場

第一站，早餐都還沒吃直接空腹前往重頭戲，「好蝦冏男社」

一去到現場，老闆就很熱情的介紹，這個地方是由8個七年級生返鄉創業，

因為用很瞎的方式養蝦，所以叫這個名字，特別的是他們養了不少品種的魚，

利用生物鏈的方式替他們篩選蝦子，去蕪存菁後品質真的很好，

撈上來的白蝦也會立即採用「活凍」的方式處理，保留住最新鮮的狀態，

他們的白蝦起來跟草蝦一樣大，超肥美，另外他們也是全台第一個賣蝦賣到美國的，超猛~~

在第一餐開動前，老闆帶我們去做體驗，利用蝦傘(四角吊詹)以及捕撈網，但捕的不是蝦，是魚XD，

每捕到一條大魚，就可以拿到一根冰棒棍當換獎品的籌碼，捕魚的訣竅就是狂撒飼料，

第一次撈網上來結果失敗~~ 

不過老闆也很大器，完全沒在怕人再撒的，

第二次灑一堆飼料後 就成功抓到好幾隻虱目魚拉~~ 超爽的

這裡是一個很有趣也很適合親子體驗的場所，據說假日有很多爸媽會帶小孩來這邊玩呢！

體驗後，老闆親自下廚做了蝦捲、蝦餅、原味蝦以及爆炒蝦給我們吃，

也跟我們講解了如何分辨新不新鮮的蝦，蝦體越白表示放冷凍庫越久 越不新鮮~

真的是吃了一次就回不去了，蝦捲是利用魚漿、蝦子、豬肉混合後包上清爽的高麗菜再裹粉去炸，

吃起來有濃濃的海鮮味，而且口感酥脆又紮實，原本以為吃起來會偏油膩，

但也因為中間那層高麗菜的關係多了一分清爽，完全就是吃不膩！

蝦餅也跟一般外面的不同，是吃的到蝦子的，這才是真正的「蝦」餅阿，

另外蝦餅跟蝦捲也可沾上老闆附的醬料以及一旁的檸檬，吃起來又會是不一樣的風味，

而原味蝦跟爆炒蝦就不必多說了，老闆也說他只是做簡單的調味，但是蝦子的品質真的很優，

每一口都是飽滿多汁的肉，老闆也很細心地提醒蝦頭的部分不要浪費，他們的蝦膏不輸龍蝦喔！！

飽餐一頓後，在吃午餐前先到附近的成龍溼地走走，雲林的景點都很近又方便，

上車都還沒開始想睡就到目的地了，出發前做功課才知道成龍溼地以前是農村，

因為地層下陷的關係才變為濕地，也因此他們的房屋建築會有高地參差不齊的問題，

但也是一種特色，他們這幾年也很流行老屋改造，設置了很多適合打卡的景點，

因為當天天氣不好，我們先到問路站去避雨，是一個很文青的點，

捌貳問路站

裡面還有賣一些飲品還有融合有機農產品跟魚貨的創意點心，

很適合來打發時間拍拍照，也可以帶點伴手禮

還有二樓可以上去~~

另外旁邊還有一個小屋

成龍集會所

走進去室內還以為來到童話故事裡面，喜歡拍照的朋友一定不能錯過

是不是超夢幻的！ 好漂亮啊~~~

把車子停在集會所後可以徒步到成龍溼地去看看，沿路上有很多的藝術可以欣賞，很漂亮也很適合打卡喔

一趟出來玩當然也不能錯過伴手禮，來到當地有名的「興義軒」，

聽說老闆有超過30年的養殖經驗，他們的產品有些還是自己捕撈後再進行加工處理，

店內的產品有很多種可以選擇，價格也都不貴，還有提供試吃，喜歡再買，

這是我最愛吃的蝦酥～ 超級無敵好吃 害我買了3包回家XD

店的後方有很大片的場地及空地供客人散步及停車，中間還有一個池塘可以讓遊客釣蝦XD超有趣的

午餐的部分來到田媽媽系列的蛤仔輝，是著名的健康養生餐廳，

要來吃之前還要提早預訂，不然一般是不太接散客的

開吃啦！

首先涼拌巧味芽吃起來QQ的口感很特別，有明顯的海藻味，甜甜的很開胃

蒲燒鯛蓋飯，下面的肉絲炒飯吃起來比想像中清淡，但是上面的鯛魚吃起來很嫩，

而且醬香味很夠，香甜的醬搭配下面清淡的肉絲炒飯反而有種恰到好處的感覺

虱目魚香腸，除了魚肉本身還含有雞肉，比起一般的香腸，吃起來比較不會油膩，

口感上也比較鬆，很順口，不只適合配飯，感覺要當零嘴也很可以，再配上旁邊店家免費附贈的辣蘿蔔乾，

吃起來挺點綴的，不過辣蘿蔔蠻辣的，要謹慎取用

黑胡椒虱目魚肚，煎的比較酥所以吃起來肉質上比較硬，不過很有煎過的香氣，

尤其搭配上黑胡椒就更明顯，再吃的時候會建議擠一些檸檬上去，吃起來會更有層次

小籠湯包，不同的顏色內容物好像沒有不同，吃起來跟一般的小籠湯包差不多，還不錯吃，不過相較其他道菜就比較普通一點

蚵子包，光是造型就讓人充滿期待，剖開後裡面是滿滿的蚵子，厚實的蛋包著滿滿的蚵子，

讓人懷疑蚵子是不是不用錢?再搭配外面鹹甜的醬，一口塞進嘴巴，這不是天堂，什麼是天堂?

清炒的水蓮很適合穿插在味道衝擊的海鮮之中，給嘴巴一點緩衝的空間，吃起來很清淡爽口

炒蛤俐，肉吃起來很飽滿還會爆汁，除了多汁我實在是想不到其他形容詞，店家也很懂得食材的優勢，

沒有做過多的烹調，完全吃的到蛤俐的鮮甜，這樣的品質真的來幾盤都吃得完

魚皮蛤俐湯，料幾乎要跟湯一樣多的一道，蛤蠣的飽滿我就不多說了，魚皮吃起來也很涮嘴，

而且量還不少，湯的部分也必喝，不只味道很鮮，因為放入了竹筍一起熬煮，

所以也喝到的竹筍的那種甜，其實吃到後面已經很飽的，但是這個湯還是讓人喝得下去，真的很讚！！

整體來說真的料好實在，在店內用餐有種回到家的感覺，店家也都很熱情，

不過還是要再次提醒大家要來的話一定要先訂位，不然撲空的話就很可惜囉

接著我們來到王功漁港搭乘蚵車前往螻蛄蝦保育區的導覽，相信很多人都沒搭過蚵車，

建議可以事先穿拖鞋或是涼鞋前往導覽區，也要注意天氣穿著衣服，沿路上蚵車的駕駛提醒我們路會滿顛簸的，

因為每次的潮汐一來，原本前面的人開過的路線就會全部移平，所以駕駛都要慢慢摸索新的道路開往目的地，

這點還滿有趣的，很像在沿路探險XD一個不小心就會卡鏈(誤)，

到目的地後，導覽人員一一為我們介紹濕地生態裡面有些什麼生物，看到地上一個洞的是螻蛄蝦所挖的等等，

聽說螻蛄蝦正確名字為中華美食奧螻蛄蝦，小時候的螻蛄蝦非常小隻沒仔細看可能會被忽略而不小心踩到，

另外也挖了挖蛤蠣跟我們介紹如何分辨市場賣的是野生還是養殖，這真的是個不錯的小知識呢！

到了最後一個行程是前往哈哈漁場，

老闆帶我們學習如何去使用漁網抓魚，再來就是我們自行體驗抓魚啦!!!

首先老闆先來示範~

沒想到那個魚網真的還滿重的，撒下去成功整個打開圓形的形狀時超有成就感！再來就是看抓到的戰利品啦！

居然還抓到水母！朋友還說她長得超像彰化肉圓，難怪彰化盛產肉圓?XDDD

抓完魚老闆帶我們來料理料理這些魚教我們如何從一隻魚做到變成魚丸，

首先要先把這些魚的魚肉刮起來，刮完後挑起魚刺跟筋，再來就是使勁的把魚肉揉捏揉爛，

並加入調味料後塑形後就完成一顆顆的魚肉丸，親手揉捏魚肉成魚丸好療癒啊~~~

完成後老闆就把剛剛抓的蛤蠣跟小蝦以及魚丸通通放入大鍋中煮一碗超級豪華的海鮮痛風湯給我們吃，

真的是超級豐盛的，每個食材也都是我們剛剛親手抓的非常新鮮好吃，只能說體驗完覺得雖然辛苦但一切都很值得~~

最後我想說對於想遠離都市的塵囂，讓自己生活步調慢一點，體驗漁村生活的人非常推薦喔~

來這邊感覺很放鬆，體驗一些不一樣的事物的感覺很棒，而且爸爸媽媽也可以帶小朋友來認識漁村的生活!!!

國立臺灣海洋大學廣告，行政院農業委員會漁業署補助