享翔樂活-Foodshiang Lohas

老漁家是台中南屯大墩路上近期新開的重慶魚料理餐廳，

除了前陣子很夯的酸菜魚之外，

老漁家還有重慶烤魚、肥腸魚等料理，

老漁家主打從中國當地學習回來的料理技術，

讓已經8年沒去中國的我可以重溫道地的又麻又辣味道

老漁家的店內空間非常寬懬，

第一眼有種進入網美餐廳的感覺XD

吧檯處還有熱氣球形狀的裝飾，

看起來非常壯觀！

店內還有免費的麥茶跟冷水可以取用~

↑老漁家-肥腸魚/重慶烤魚/酸菜魚菜單

這一次點餐的內容是

重慶烤魚(中)NT$888、肥腸魚(小)NT$888

加料+蓮藕NT$60、娃娃菜NT$60、馬鈴薯NT$60

主廚狂推紅糖糍粑NT$168、神仙小酥肉NT$188、蒜香炸豆腐NT$98

清新蜜桃奶茶NT$75、藏金閣奶茶NT$75

↑重慶烤魚

重慶烤魚使用整隻魚做料理，

端出來後還會再用酒精加熱煮一下，

先烤後煮的方式使魚肉口感更Q嫩，

尤其是烤得酥脆的皮泡在湯頭裡面變軟後又更入味，

以魚肉來說重慶烤魚比起使用魚片的方式料理

這是我個人最喜愛的一道~

↑重慶烤魚魚肉非常的嫩，即使是肉比較厚的區塊也完全不柴，

吃起不會有一絲絲的感覺，搭配麻麻辣辣的湯頭真的超讚！

↑肥腸魚

肥腸魚跟重慶烤魚稍微不同，是在廚房裡製作好後整盆端上，

沒錯！是整盆XDD

看到當下有小嚇到~

也夠大碗的啦！！

加料後，裡面滿滿整盆都是料，非常適合跟朋友多人一起共食。

肥腸魚我們點的麻辣度是小麻微辣，

不得不說，老漁家的麻辣程度真的很厲害！

一般外面再選擇的時候通常只能選擇辣度，

想要麻一點就會太辣，想要不要太辣又不夠麻，

老漁家的肥腸魚麻度跟辣度可以調整真的太讚了~~

肥腸每一塊都是這麼厚又大，而且給的量很多！

除此之外，裡面的料還有魚片、牛腸、牛肚、蓮藕等等。

吃下後，以一個愛吃辣但不耐吃辣的我來說，

辣不會很辣 完全是可以接受的程度，

麻的話則是非常過癮，我嘴唇整個刺刺麻麻的感覺，

這種麻而不辣的口味真的很少吃到～

結果就是一口接一口根本停不下來XD

↑清新蜜桃奶茶、藏金閣奶茶

蜜桃奶茶多了一點點點的淡淡蜜桃香，藏金閣奶茶的話則是多了更多的奶香氣

身為奶精奶茶控的人可以點來喝喝看～

↑主廚狂推紅糖糍粑

一開始是沒吃過紅糖糍粑這種東西，想說點來吃吃看，

結果出乎意料的好吃！

吃起來會有一點米粒狀的口感，不會像麻糬那麼的軟，

保有一些本身的Q度，搭配紅糖醬吃，

甜滋滋的口味女生超級愛！

不知為何拍起來超像油條XDDD

↑蒜香炸豆腐

炸豆腐最重要的就是要能夠外酥內軟，

老漁家在這方面炸得剛剛好，不過冷掉的話就會比較普通

這道必須剛送來的時候就必須馬上吃。

↑神仙小酥肉

這道也是非常有名的中國料理，

吃起來感覺有點類似我們常吃的排骨酥，

但改以肉條的方式製作，

搭配孜然粉吃很好吃 推推！

總結來說，我覺得老漁家的餐點滿好吃的，

個人最推的是肥腸魚以及紅糖糍粑，

肥腸魚在外面比較少見，如果來老漁家吃飯的話建議一定要來品嘗看看，

然後選擇小麻微辣！

如果喜歡吃中國菜、酸菜魚、愛吃魚、愛吃肥腸、愛吃烤魚、愛吃麻辣的朋友，

都可以來嘗試看看，

老漁家會是一個可以嘗鮮的新選擇喔！

店名：老漁家-肥腸魚/重慶烤魚/酸菜魚-大墩店

地址：台中市南屯區大墩路552號

營業時間：

禮拜 一~日 1700-0100 

電話：04-23235003

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